 |
寄給朋友 |
愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪
中秋佳餚倍思親
 |
編號：936 |
| 字幕：阿拉伯、悠樂、保加利亞、簡體中文、正體中文、克羅埃西亞、捷克、英、法、德、印度、匈牙利、印尼、義大利、日、韓、蒙古、波斯、葡萄牙、俄、西班牙、泰 (22種) |
簡 介
|
|
2008年中秋佳節，清海無上師為我們示範烹煮悠樂傳統布丁、生菜沙拉配薄荷大豆美乃滋、米紙包全素炸蝦、酥脆純素丸子和薯條等美味又營養的純素佳餚，以緬懷母親的愛。 悠樂傳統布丁不僅是無上師小時候最愛吃的點心，也是無上師母親的拿手料理。回想起往日母親烹煮布丁的身影和無條件的愛心呵護，無上師心中充滿對父母的感激。父母恩重如山，無上師期望大家趁著父母健在之時，多陪伴他們，盡己所能地尊敬他們、榮耀他們，並享受他們的疼愛。 中秋節是全家歡樂團聚的日子，祝福天下所有人如無上師所說：地球真正永久和平，再也沒有人會被迫和家人分離，人人在有生之年，都能享有天倫之樂。希望每天都像溫馨的中秋節，世間每件事也都能像月亮一樣，完美完整、順利圓滿。 |
內容摘要
 |
為什麼在中秋節時吃月餅？月餅很美味也象徵好運。月餅看起來像月亮，吃下月餅就好像內邊有月亮一樣，就會帶來好運，像月亮一樣平順圓滿，表示人們對完美的希望。 |
|
師父愛心提醒煮菜要做到人人皆適宜食用。小孩的舌頭和口腔的皮膚比較薄弱，不一定能吃辣椒或黑胡椒，所以最好先保持原味，每個人在吃的時候才各自添加自己想要的。 |
|
不論煮什麼都要一邊念佛陀、耶穌、古魯那那克、穆罕默德或上帝的聖號，這樣煮的食物會有加持力，吃了會更健康。 |
|
生的蔬菜本身就很好吃、爽口，配蘸醬尤其好吃。很多蔬菜都能生吃：黃瓜、芹菜、甜椒、蕃茄、青花椰菜、紅蘿蔔、義大利瓜…。不確定的可以上網查查，看哪些可以生吃，哪些不行。要生吃的菜應該很謹慎，要先把菜洗乾淨，把它們泡在鹽水裡三至五分鐘，再用過濾水沖洗幾次才能吃。 |
|
師父建議買過濾器裝在水龍頭上，可用過濾水洗生菜，也可以直接喝過濾水，不必常喝瓶裝水，可以減少塑膠垃圾－寶特瓶。 |
|
師父請大家去戶外野餐時，要帶走塑膠或玻璃瓶罐等等，這些東西不只對環境有害，甚至可能引發火災。不要把垃圾留下來，要清理乾淨，帶回家分類丟棄。人人保護環境，大家才有美好的地方可住。不僅為了動物，也是為我們自己。觀其行就知其人，因此要以行動展現自己最好的品質。 |
|
想知道怎麼可以作出美味的純素大豆美乃滋？只需要橄欖油、醋、豆腐乳、料理香草和一點醬油…。 |
|
做實驗是件好事，會讓智商（IQ）保持敏銳、更發展，我們越運用智商，會越聰明。 |
|
師父逐一解說烹調細節，並分享多種料理的小祕訣和技巧，例如：如何煮甜糯米、料理豆子、油炸食物？烹煮時何時加水、加糖？如何善用長筷子協助油炸？使用不沾鍋和軟質湯匙應注意哪些事？ |
|
師父講述悠樂（越南）人紀念親人忌日時的傳統以及悠樂米紙的製作過程，我們因此更了解悠樂文化的和善優美。 |