寄給朋友

 

愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪
美味有趣的純素快樂兒童餐

編號：931（兩片裝） 日期：2008.10.18, 21, 11.21 2009.04.15, 21 性質：純素烹飪 用語：英文

字幕：英、簡體中文、正體中文、悠樂、韓、日、蒙古、印尼、泰、印度、波斯、阿拉伯、俄、保加利亞、匈牙利、克羅埃西亞、捷克、德、法、義、西、葡 (22種)

簡 介

內容摘要

	純素柳橙冰淇淋、南瓜純素起司棒、紫菜卷、川燙蔬菜、炒豆包絲、歡喜糯米糰、玉米椰子布丁、椰子濃湯、炒時蔬、黃瓜杯和速成香橙大豆奶昔…。師父示範的純素菜餚不僅簡單、有趣，小孩容易學習，即使忙碌的大人也能立即烹煮並享用如此美味、營養且煮起來很快的食物。
	該怎麼快速地變出一道沙拉？師父教大家用黃瓜、甜瓜、紅椒、甜椒、茄子…來裝飾主菜。可以直接生吃，也可裝飾菜餚，就像又多一道菜，不必額外做沙拉。而且有什麼蔬菜就用那些，重點是讓顏色鮮豔一點，孩子才會喜歡吃，也賞心悅目。菜餚的顏色很重要，會引發食慾，散發溫馨的氣氛。
	在兼顧美味、有趣、營養的同時，師父媽咪提醒在廚房大展身手的孩子們，如何安全使用刀具、如何油炸、洗米、煮飯、調味、川燙蔬菜…。並勉勵孩子們在小的時候一點一點地慢慢學，長大後就是了不起的廚師。如果學習時專心，那麼在學校及任何事情上也會表現得很好。
	師父提醒父母：若孩子想學煮菜，必須全程在旁督導，因為小孩對火、爐子都不熟悉。此外，父母必須從孩子們小時候就開始教他們，至少讓他們觀摩，幫忙包食物或清洗蔬菜，這對小孩是很好的經驗，讓他們覺得自己也參與家務。而且這樣當父母身體不舒服時，孩子也能烹煮美味營養的餐點，以食物和愛心幫助父母康復；或當孩子們長大後、離家住校也能獨立，能簡單烹飪營養菜餚。
	師父逐一解說烹調細節，因為想讓小孩們學會煮菜，了解煮菜很簡單又好玩，讓吃的人能攝取營養，心情也愉快。慈悲的飲食好吃又好看，不傷害任何生命，又能拯救地球。素食兒童是好孩子。
	蕃茄皮繞成的玫瑰花、在食物上畫了一個心和笑臉…，烹飪時展現對家人、朋友的愛心與用心，不僅美麗、浪漫、可愛，也讓他們感覺受歡迎又特別。師父說：「很可愛，這是因為愛；因為愛，什麼都可愛。」
	空心菜中間是空的，所以中國人稱它們為「空心菜」。為了讓內在充滿愛力，我們也得先將心放空。
	煮飯就像玩遊戲，很好玩。任何蔬果都可以當盛裝菜餚的杯子，不僅新鮮有趣，還深具修行含義：「用刀子把裡面的東西先小心割開，這樣就成了中空的杯子，可放入任何想放的東西。我們打坐也像這樣，清空心中所有不必要的思緒與欲望，就可充滿神聖的恩典與智慧，所以我們才要打坐。所以當我們打坐時把不必要的東西都清出來，把心準備好，讓它純淨、純潔，以便接受神聖的加持。所以你越打坐，就變得越聰明，感到越來越快樂。」
	有關素食（純素）與高智商，《英國醫學期刊》報導指出：越聰明的人越有可能成為素食（純素）者。科學家發現智商比一般人高出五點者都是在三十歲以前開始吃素（純素）。
	您聽過豬知道自己的名字、能玩電子遊戲？雞能解答數學問題、能記得一百多位同伴？羊能從照片辨認羊群內的五十隻羊？魚能使用工具，且至少有數個月的記憶？動物的直覺和心靈感應能力常比許多人更高。由字母A到Z，列舉動物的高智商實例，讓我們了解動物芳鄰們是何等聰明！