 |
寄給朋友 |
愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪
香味滿溢的柴火料理
 |
編號：929（兩片裝）
|
| 字幕：阿拉伯、悠樂、簡體中文、正體中文、英、法、德、匈牙利、義、日、韓、蒙古、波斯、葡、俄、西班牙、泰 (17種) |
簡 介
|
|
愛力無邊的清海無上師，在傾力提昇世人靈性之餘，特別為我們親自示範純素烹調藝術。為了保留食材天然滋味，特以柴火烹飪。在無上師迅速、巧妙的調配下，簡單的食材搖身變為繽紛又爽口的美味佳餚，獨具創意的擺盤更令人驚喜連連。 清海無上師愛心分享烹飪的秘訣：「要喜歡貢獻別人好的東西，才會煮得好。」、「真正的重點是心情愉快、有道德，並記得上帝。然後攝取足夠蛋白質和蔬菜等等，這樣就可以了。」 |
內容摘要
 |
師父示範以柴火烹調簡單又好吃的純素佳餚：馬鈴薯與純素臘腸加調味汁、箭生菜沙拉加純素起司、燙菠菜和甜菜根、西洋芹菜湯、炒素火腿和素雞、素蝦沙拉及炒什錦、炒馬鈴薯、胡椒素肉加蕃薯、小蕃茄和黃瓜沙拉、香煎素魚及酸湯、茉莉花茶配新鮮薄荷、湯麵…。盤子裡什麼都有，有蛋白質、有蔬菜，還有愛心。像個宴會派對卻是非常簡單的烹飪！ |
|
其實煮菜不用很專業，只要本身喜歡煮給別人吃就好了。 |
|
師父很喜歡以柴火烹調食物這種簡單的生活，才幾根樹枝就可以很熱，是非常經濟的烹調方式，不會消耗地球太多資源。想要簡單煮一煮、營養、好吃又快，就可以這樣弄。而且師父煮菜通常就地取材，家裡有什麼新鮮蔬菜就煮那個來吃。此外，師父也提醒在野外煮食物必須非常小心，離開時要確定沒有任何殘餘的火種。 |
|
除了烹調美味佳餚，師父一舉一動更愛心關照身邊的小小眾生，她再三叮嚀處理熱鍋中的殘留物時要小心：不要把熱水直接倒到草地上或土裡，這樣可能會無意殺死一些昆蟲。倒到別的地方或等水涼一點。如果你想倒在外面，先加一些冷水，就可以直接倒掉。 |
|
師父分享美味料理的小祕訣就是加一點果汁，甜的果汁或綜合果汁。特別是若沒足夠時間用蔬菜和水果熬高湯，也可以直接加果汁，效果一樣好！ |
|
師父還教大家如何起火、洗蔬菜、調整柴火、為何要蓋鍋蓋等等。也教大家如何在廚房隨機應變，例如在沒有榨汁機時怎麼擠檸檬汁。這樣生活可以簡單化，家裡就不用添買許多沒必要的器具。 |
|
師父解說「羅漢齋」的由來，以及不用電鍋怎麼煮飯。師父說我們要學會在任何情況下都能生存，因為不是每個地方都有供電。如果沒有火，當然直接生吃，就像師父在喜馬拉雅山時那樣…。 |
|
師父提醒大家不用太擔心吃的方面，有些人甚至不吃任何東西也活得下去。我們已經吃太多，也太在意營養了。只要心情愉快，時時記得上帝，每天打坐，即使只吃一點點維生也已經夠好了。 |