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愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪
甜蜜浪漫的純素情人節特餐
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編號：928
( 兩片裝) |
| 字幕：阿拉伯、悠樂、保加利亞、簡體中文、正體中文、捷克、英、法、德、印度、匈牙利、印尼、義、日、韓、蒙古、波斯、波蘭、葡萄牙、俄、西、泰、祖魯 (23種) |
簡 介
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情人節是營造愛的氣氛的好時光，清海無上師特地為大家示範情人節晚餐：菱形純素火腿夾心麵包及豌豆心型甜椒船等餐點。無上師細心將食材切成容易咀嚼的丁塊，讓情侶可以輕鬆用餐、聊天談心。她同時也選用色彩鮮豔的食材，象徵攜手共度人生黯淡和光明的時刻，以及愛情純真甜蜜。 無上師強調煮菜是一門能讓人健康快樂的藝術，不用煮很精緻的菜或使用昂貴食材，只要用愛心、發揮創意、享受煮菜的樂趣，那麼吃的人也會感染我們的快樂和愛心。
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內容摘要
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情人節來臨之際，師父為情侶們示範幾道充滿濃情蜜意的純素佳餚：菱形純素火腿夾心麵包、豌豆心型甜椒船、彩椒炒茄子、豆腐甜心加橘子和葡萄乾，以及濃濃異國風味的歡喜椰子、風味酪梨沙拉。 |
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其實用很少的佐料、調味料和蔬菜，就可以煮菜。師父也教大家烹煮很簡單，卻又美味、營養的洋菇豆腐、佛手瓜湯。至於家中若有放久變硬的法國麵包，別急著丟掉，那正是拿來做「麵包與全素奶油布丁」的好材料，而且好吃到小心發胖喔！ |
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為了應景情人節，師父將各式食材切成心型、排成心型，並以色彩鮮豔的菜餚祝福情人們感情多采多姿，感情持久到天荒地老，兩人真心相愛，歷久彌新。水果則象徵感情有結果；燭光引導情人們的愛情至開悟的等級，互相幫助提昇與修行，直到找到天堂的真愛。而切成菱形的麵包意喻感情像鑽石一樣恆久，在任何情況下都同甘共苦。 |
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煮菜是一門藝術，最好多用直覺和愛心來煮。不需要很複雜，食物就很好吃。 |
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師父建議可食用自己園裡種的蔬果，能量會與自己一致，甚至更健康。或是購買在地生產的有機蔬果，也很有益健康。至於蔬菜，別煮太久，應該要半生熟，對我們更好。 |
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如果你讓孩童煮菜，他們會吃更多，他們會吃你平常要他們吃但他們卻不吃的蔬菜。當孩童吃蔬菜，就會很健康。 |
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師父提醒：要倒掉熱水時先倒進碗裡，不然那對水槽下或排水管裡的微生物和昆蟲來說，太燙了。請為他們著想。對我們來說，他們只是微生物和昆蟲，但是對他們來說，他們的生命和其他人一樣寶貴。 |
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若有專用的烹飪器具是很好，若沒有，就地取材，有益你的智商。我們應該訓練自己用有限的工具也能做事。這樣房子不會塞滿東西，也省下很多錢，更不用清洗很多，能省水和能源。 |
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師父愛心叮嚀煮菜時衣袖不要靠近鍋柄，以降低鍋柄卡住衣袖的風險。而第一次烤東西、使用新烤箱或新食譜時，也一定要一直觀察，以免烤過頭。師父並教大家若烤箱加熱太快，或冬夏氣溫變化時，該如何調整烤箱。此外，若想馬上食用新鮮橄欖，師父也傳授「可以立刻去掉橄欖苦澀味」的秘訣。 |
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烹飪時，最好保持靜默，並默念聖者的聖號：佛、耶穌、上帝、阿拉、穆罕默德、古魯那那克等的名號，任何你喜歡、相信的聖者都好。用餐前，記得先禱告，感謝天地、人類和貢獻這餐的所有眾生。請加持這餐飯，並祝福所有眾生永遠有充足的營養。 |
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滿桌色彩繽紛的純素佳餚、無酒精的水果雞尾酒或無酒精香檳、散發薰衣草香味的熏香燈……，弄個很浪漫、讓人放鬆又心情愉快的燭光晚餐，不貴也不難。不僅僅在於我們是否用心煮，還在於我們如何擺設。如果任何情侶這麼浪漫，就永遠分不開了。現在就邀請情人來吃這頓會讓對方驚喜、美味、簡單易做、好消化、愉快、喜悅、幸福的情人節晚餐！ |